субота, 7 липня 2007 р.

724. Квас гайдамацький

Роспустить 3 ф. цукру в 20-х пляшках окропу, покласти 8 цитрин, роскраяних на четверо, без кісточок і, скоро про­холоне, улить на 8—10 к. дріжчів і пляшку пива. Процідив­ши і розливши по пляшках, добре закоркувать і винести на лід. На 8 день, можна пить.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: