понеділок, 2 липня 2007 р.

859. Марципани київські

Ростерти дуже добре 1/4 ф. масла. Додавши 4 збитих крашанки, 1 скл. теплого молока, 2 ложки дріжчів, трохи со­ли і 1 ф. борошна, вимісить добре і, як тісто зійде, вироб­лять марципани формою молодика. В середину покласти або густого варення або миґдалю, перетертого з цукром. Дать трохи зійти, помастить крашанкою і пекти.

З. Клиновецька

Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

Немає коментарів: