Показ дописів із міткою запіканки. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою запіканки. Показати всі дописи

субота, 7 липня 2007 р.

647. а). Варенуха

Взять сухих груш, яблук, вишень, слив, родзинки, хвиґ (инжирю) і ріжків, добре обмить, налить горілкою, покласти меду до смаку і трошки стрючковатого перцю. Закоркувавши добре горщик, як і на запіканку, поставить на 12 годин у га­рячу піч. Вийнявши — пить. Гаряча смачніша. Овочі потім їдять.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.