Показ дописів із міткою товченики з картоплі. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою товченики з картоплі. Показати всі дописи

понеділок, 9 липня 2007 р.

282. Товченики з картоплі

Одваривши і протерши картоплю, розвести її з вершками і вироблять товченики (галки). Тоді обмастивши крашанкою, обкачать у сухарі і смажить на маслі чи смальці. Коли хто любить, можно до протертої картоплі додать трохи одвареної моркви.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.



____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.